串串香加盟之成都特色小吃串串香的做法

来源:本站    作者:成都龙巴适火锅串串香加盟   发布时间:2018-06-22   浏览次数:

作为美食之都的成都,有着不下百种的美食。因为四川的地理环境造成了四川人爱吃麻辣的特别,所以美食多以麻辣为主。在这么多的美食当中,被成都人深爱的小吃当属成都串串香了。成都串串香已经有几百年的历史了,在这条历史的长河当中,不断的发展与壮大,慢慢的融入了成都老百姓的生命当中。如果你带到成都,那么要去尝尝这充满回忆味道的成都串串香。

今天小编给大家带来的是成都串串香的做法,让各位吃货可以在家解解馋。

成都串串香的做法

原料:龙巴适串串香底料、干辣椒、花椒、蒜、生姜、香料、料酒、大骨汤、香油

1、把香油烧熟后,把干辣椒、花椒、蒜、生姜、香料等放入锅中炒制;

2、在各咱香味出来后,把龙巴适串串香底料放入锅中,一起炒;

3、当把底料与其它调料融合后,加上精心熬制的大骨汤、料酒等,那么一锅美味的串串香汤底便出来了。

当我们锅底弄好后,让串串香烫底在锅里继续熬,然后便可以准备所需要吃的菜品了。

串串香的菜品更是简单了,将我们买回来的菜品洗净后,把丸子、豆腐泡、木耳等等一个一个的窜在竹签上面,像海带、花菜、蘑菇、土豆、藕之类的切成合适的大小然后再窜,肉之类的切成两三厘米的薄片,然后窜在竹签上面,这样就可以把所需要的菜品准备好了。

然后就是我们的调味碟了,吃串串香一般的调味碟有盐、味精、鸡精、葱花、姜沫、蒜沫、胡椒粉、小尖椒、虾皮等等,然后根据自己的口味进行调配。

这样,一个高大尚的美味成都串串香就诞生了。

在吃串串香也有几大特点哦!

1、在吃串串香时,重要的在于烫,有很多菜品,只能在锅里烫一下就可以食用,不然会变老,口感会变差。如,鸭肠、毛肚、牛肉、青菜等等。

2、在吃串串香时,一般要先荤后素,这样荤菜才能入味,不然味道就没有那么的鲜美了。

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